CÔNG THỨC BỬA SÁNG NGON MIỆNG, TIỆN LỢI

CÔNG THỨC BỬA SÁNG NGON MIỆNG, TIỆN LỢI

Ngày đăng: 31/07/2020 09:42 PM

TRỨNG OMELETTE CÀ CHUA

  Trứng là món ăn quen thuộc cho bữa sáng, chúng không gây đầy bụng nhưng vẫn đủ no và chất dinh dưỡng, hoàn hảo để bạn khởi đầu một ngày mới. Không như trứng bác, trứng omelette không quá mềm mịn mà cứng hơn, thích hợp để trộn thêm các loại nguyên liệu theo ý thích. Nếu được, hãy rán trứng cùng bơ, cả căn bếp của bạn sẽ thơm lừng đấy!

Nguyên liệu bạn cần để chế biến món trứng omelette cà chua:

Cà chua

Hành lá

Trứng

Tiêu

Muối

Công thức chế biến:

1.Tạo một vết rạch nhỏ và nhẹ trên trái cà chua

2. Luộc cà chua trong 3-5 phút

3. Lột bỏ phần vỏ cà chua

4. Xắt nhuyễn cà chua và cắt hành lá

5. Đập trứng ra tô, đánh trứng và sau đó cho phần cà chua + hành lá đã được xắt nhuyễn vào.

6. Thêm một chút muối và hạt tiêu vào hỗn hợp và trộn đều

7. Cho một chút dầu vào chảo và đổ hỗn hợp vào

8. Khi trứng chín, bạn cuộn lớp trứng ấy lại và lấy ra khỏi chảo

9. Đổ hỗn hợp vào một lần nữa và tiếp tục cuộn trứng cho đến khi bạn sử dụng hết hỗn hợp.

BÁNH PANCAKES SOUFFLE MINI KIỂU NHẬT

   Pancakes souffle hay còn có tên gọi “thân thương” khác là bánh rán, là món ăn nhẹ nổi tiếng của Nhật Bản. Bánh dày, có kết cấu bông xốp bên trong và rất nhẹ, nếu làm khéo, bạn còn có thể thấy chúng “mập mạp nằm lắc lư” nữa đó. Đây được xem là chiếc bánh xinh xẻo và ngon miệng nhất nước Nhật. Chúng không quá ngọt và dầu mỡ nên dùng để ăn sáng là tuyệt vời.

Nguyên liệu cho bánh Pancakes souffle

2 quả trứng

20g sữa chua

20g sữa

30g đường trắng

10g dầu

45g bột làm bánh (flour)

Công thức chế biến:

1.Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng

2. Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp gồm sữa chua, sữa và dầu sau đó trộn đều

3. Cho tiếp bột vào hỗn hợp và trộn

4. Thêm đường trắng vào lòng trắng trứng và đánh bằng máy trộn cầm tay cho đến khi hỗn hợp trở nên bông, mềm mịn

5. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng

6. Trộn hai hỗn hợp ấy lại, lưu ý chuyển động nhẹ nhàng và chậm rãi để ngăn bọt khí thoát ra (nếu không bánh sẽ không được mềm)

7. Quét một ít dầu lên chảo chống dính và dùng muỗng múc hỗn hợp lên chảo

8. Sau khi để đủ số lượng bánh trên chảo, bạn đậy nắp lại và chiên bánh trong 2-3 phút ở lửa nhỏ.

9. Xong một mặt, bạn lật mặt còn lại và làm giống bước 8.

10. Khi bánh chín, bạn có thể rắc thêm đường lên trên để bánh trông hấp dẫn hơn.

BÁNH MÌ NƯỚNG KẸP PHÔ MAI VÀ THỊT NGUỘI

Với những bạn muốn thử thách bản thân mình hơn nữa, thì món ăn đậm chất Pháp với tiêu chuẩn nhà hàng này sẽ là sự lựa chọn rất thú vị. Tuy sẽ mất nhiều thời gian hơn những món trên, thế nhưng chúng lại rất dễ thực hiện và tất nhiên là cực kì ngon miệng. Món ăn gồm phô mai, thịt nguội, trứng, bánh mì, phong phú chất dinh dưỡng cho buổi sáng!

Nguyên liệu chế biến món bánh mì nướng kẹp phô mai và thịt nguội

4 lát bánh mì sandwich

2 quả trứng 20ml sữa (không đường)

3 lát phô mai

3 miếng giăm bông

Công thức chế biến:

1.Cắt bỏ viền ngoài bánh mì (tùy chọn)

2. Đặt một lát phô mai lên trên bánh mì, tiếp theo là một miếng giăm bông, sau đó là một lát phô mai khác

3. Phủ nó lên một lát bánh mì khác

4. Đập trứng và chung vào với sữa, trộn đều

5. Đổ hỗn hợp vừa trộn lên phần bánh mì kẹp (đảm bảo là bánh mì được ngấm đều trong hỗn hợp ấy nha)

6. Đổ một chút dầu vào chảo và đặt bánh mì lên

7. Lật bánh cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng

8. Cắt bánh mì làm đôi trước khi ăn, lúc này phô mai sẽ chảy ra, cuộn lấy thịt giăm bông và mùi thơm từ trứng sẽ khiến bạn “ngất ngây con gà tây”

BÁNH CUỘN XÚC XÍCH PHÔ MAI

Mặc dù được khuyên là không nên quá nhiều thức ăn dầu mỡ vào buổi sáng vì dễ khiến bạn đầy bụng. Thế nhưng thỉnh thoảng để thay đổi khẩu vị, một chiếc bánh mì chiên cũng không hề gây hại quá nhiều cho cơ thể. Được biến tấu từ món Phô mai que quen thuộc, nhưng phiên bản này nhiều đạm, nhiều dinh dưỡng hơn, thích hợp để nạp năng lượng cho ngày mới.

Nguyên liệu chế biến món bánh mì xúc xích phô mai

Bánh mì sandwich

Xúc xích

Trứng Phô mai

Vụn bánh mì

Công thức chế biến:

1. Cắt bỏ viền ngoài bánh mì (tùy chọn)

2. Đánh trứng trong tô

3. Chiên xúc xích trong chảo

4. Đặt một lát phô mai lên bánh mì

5. Đặt xúc xích lên trên

6. Cuộn tròn lại

7. Nhúng bánh mì vừa cuộn vào phần trứng đã khuấy đều

8. Tiếp theo, nhúng bánh mì cuộn vào vụn bánh mì

9. Bỏ vào chảo chiên deep fry cho đến khi bánh có màu vàng nâu

Đâu là công thức ăn sáng yêu thích của bạn?